Mediterranes Abend-Brot
So eine zünftige Brotzeit – oder Vesper wie der Schwabe sagt- ist was ganz ganz feines. Ich liebe, liebe, liebe Brot. Einer der Gründe warum das mit mir und Low-carb niemals funktionieren würde, aber das ist eine andere Geschichte. Normalerweise kaufe ich das Brot immer beim Bäcker oder lasse es von Zeit zu Zeit auch vom Bio-Hof mitliefern, aber vor ein paar Tagen hat mich die Lust gepackt und ich habe seit langem mal wieder ein Brot gebacken.
Überbackene Ravioli
Vor ein paar Wochen hat mir der nette Paketbote ein ganz tolles Test-Paket von Giovanni Rana in die Hand gedrückt. Ich habe mich wahnsinnig gefreut, vor allem, weil die Holzbox so liebevoll gestaltet ist und einiges an Leckerein beinhaltet.
Schnelle Couscous Pfanne mit Birnen und Fenchel
Manchmal reicht die Zeit einfach nicht für alle wichtigen Dinge. Aber auf gutes, frisches und gesundes Essen möchte ich einfach nicht verzichten. Dafür gibt es auch viel zu viele tolle Rezepte, die man blitzschnell zaubern kann und die soooooo gut sind.
Gemüse Tarte mit besonders vielen Vitaminen
Vor in paar Wochen habe ich mir eine neue Tarte-Form gekauft. Als ich die gestern wieder im Schrank entdeckt habe, war klar was es zum Abendessen geben wird.
Couscous Salat im Glas – perfekt für die Mittagspause
Ich bin ja immer wieder auf der Suche nach leckeren, gesunden und unkomplizierten Ideen für die Mittagspause. Als ich ein bisschen wehmütig an den schönen warmen Sommer zurück gedacht habe kam mir spontan die Idee für diesen tollen Couscous Salat.
Pizza wie ich sie mag
Eigentlich wollte ich mir einen großen, leckeren und gesunden Salat zum Abendessen machen, aber dann war ich ein bisschen auf Instagram unterwegs und habe eine MEGA Pizza gesehen und schon war es um mich geschehen.
Kohlrabi-Mangold-Lasagne
Lasagne gehört wirklich zu meinen Leibspeisen. Ja, okay, ich habe viele, wirklich viele Lieblingsessen, weil Essen halt einfach toll ist. Aber über eine gute Lasagne geht echt nicht viel.
Gemüsekuchen mit lila Karotten
Auf dem Wochenmarkt habe ich sie entdeckt und war sofort hin und weg. Lila Karotten. Klar, dass ich daraus was Tolles kochen und für euch verbloggen musste. Denn was passt besser zu Lila+Glücklich als tolles Bio-Gemüse in meiner Lieblingsfarbe.
Mangold Quiche – warm und kalt richtig gut.
Letzte Woche habe ich eine riesen Lieferung bunten, leckeren Mangold von unserem Bio-Bauern (Biohof Braun) bekommen. Im ersten Moment wusste ich noch gar nicht was ich damit schönes machen will. Ganz spontan habe ich einen Teil davon direkt in einen Smoothie verwandelt und für den Rest habe ich mir eine leckere Quiche ausgedacht.
Hausgemachtes Pesto Genovese
Dieser frische, würzige, aromatische Geruch von Basilikum liegt mir noch in der Nase, gestern gab es Pesto – selbstgemachtes natürlich. Wie heißt es so schön – frei vor Zusatz- und Konservierungsstoffen. Und es war so gut, dass ich euch unbedingt davon berichten muss.