Vor ein paar Wochen hat mir der nette Paketbote ein ganz tolles Test-Paket von Giovanni Rana in die Hand gedrückt. Ich habe mich wahnsinnig gefreut, vor allem, weil die Holzbox so liebevoll gestaltet ist und einiges an Leckerein beinhaltet.
Neben mehreren Packungen Pasta sind auch verschiedene Soßen, eine Flasche Olivenöl und noch ein paar Küchenutensilien dabei gewesen. Ich muss gestehen, von Rana hatte ich bis dahin noch nichts gehört. Zugegeben, ich kaufe auch seltenst mal Ravioli oder Tortellini ein. Meistens versuche ich beim Kochen alles „from Scratch“ – also selber – zu machen.
Umso spannender fand ich es, mal so ein halbfertiges Produkt zu testen. Manchmal muss es ja doch schnell gehen in der Küche, wenn es dann eine leckere, sinnvolle und gut gemachte Alternative zu selbstgefüllter Pasta gibt – warum nicht. Wichtig ist mir in erster Linie bei solchenProdukten die Herstellung, die verwendeten Produkt, der Gebrauch von Konservierungsstoffen und natürlich ein leckerer Geschmack. Also habe ich der Homepage von Giovanni Rana erstmal einen Besuch abgestattet.
Sie werben mit frischen Zutaten, mit dem Verzicht auf Konservierungsstoffe, Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit. Hört sich also alles ziemlich okay an. Ohne jetzt wahnsinnig tief eingestiegen zu sein und ohne lange Recherche glaube ich trotzdem, dass die Produkte gut sind und vertraue mal auf die Angaben der Homepage.
Für den Test der ersten Pasta habe ich mir eine überbacken Variante mit frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella überlegt, um so das Produkt noch ein bisschen zu veredeln und um meine eigenen Vorstellungen noch ein wenig einzubringen. Natürlich kann man das Rezept auch mit anderen Ravioli machen, heute nehme ich aber die von Giovanni Rana, es geht ja schließlich um den Versuch 😉
Das braucht ihr für zwei Personen:
250 gr. Ravioli gefüllt mir Ricotta und Spinat z.B. von Giovanni Rana
5 mittelgroße Tomaten
200 ml stückige Tomaten (1/2 Dose)
50 gr geriebener Käse z.B. Emmentaler
1 Mozzarella
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer + Salz
Zucker
frisches Basilikum
Olivenöl
Und so macht ihr es:
Die Zwiebeln fein Würfeln und in Olivenöl glasig werden lassen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit einem TL Zucker würzen und einkochen lassen. Wenn die Flüssigkeit weitestgehend weg ist mit den stückigen Tomaten ablöschen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und weiter leicht köcheln lassen.
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Ravioli in Salzwasser kochen, sodass sie noch gut Biss haben, dabei den geschälten Knoblauch mitkochen. Bei meinen getesteten habe ich sie 2 anstatt angegebenen 4 Minuten gekocht.
Basilikum grob zerkleinern, Mozarella in dünne Scheiben schneiden.
Die Ravioli abgießen und in einer ofenfesten Pfanne kurz mit Öl anbraten. In der Zwischenzeit den Reibekäse und das Basilikum zu den Tomaten geben und kurz umrühren, sodass der Käse schmilzt.
Die Tomaten auf die Ravioli geben, die Mozzarellascheiben darauf legen und alles im Ofen ca. 15 Minuten überbacken. FERTIG+LECKER
Mein Fazit:
Das Gericht ist super lecker. Die Mischung aus den frischen und den Convenience-Produkten ist super, vor allem wenn es schnell gehen muss. Die Ravioli sind ganz lecker, wobei ich ehrlicherweise sagen muss, dass sie nicht an selbstgemachte heran kommen. Oft habe ich nach dem Essen von Fertigprodukten leider Probleme mit meinem Magen oder einen unangenehmen Nachgeschmack, das war hier überhaupt nicht der Fall. Alles in allem also wirklich eine gute Alternative- und es warten noch ein paar Soßen und Tortellini darauf getestet zu werden – sicher wird mein Bild dann nochmal ein bisschen runder 😉
