Beerenzeit – wie schön. Endlich gibt es wieder Himbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren. In Hülle und Fülle – überall. Damit habe ich am Wochenende kleine Tartelettes gebacken. Sehr süß die kleinen – in jeder Hinsicht.
Letzte Woche habe ich eine riesen Lieferung bunten, leckeren Mangold von unserem Bio-Bauern (Biohof Braun) bekommen. Im ersten Moment wusste ich noch gar nicht was ich damit schönes machen will. Ganz spontan habe ich einen Teil davon direkt in einen Smoothie verwandelt und für den Rest habe ich mir eine leckere Quiche ausgedacht.
Es passiert mir öfters mal, dass ich im Restaurant oder bei Freunden zum Essen bin -oder ich erinnere mich an ein leckeres Gericht von früher und möchte es unbedingt nochmal haben. Das kennt ihr bestimmt auch – doch dann fehlt etwas entscheidendes – das passende Rezept.
Dieser frische, würzige, aromatische Geruch von Basilikum liegt mir noch in der Nase, gestern gab es Pesto – selbstgemachtes natürlich. Wie heißt es so schön – frei vor Zusatz- und Konservierungsstoffen. Und es war so gut, dass ich euch unbedingt davon berichten muss.
Gestern Abend habe ich seit langem mal wieder Chia-Samen fürs Frühstück vorbereitet. Ich mag sie so gerne, weil ähnlich wie Overnight Oats gut vorzubereiten sind und ich morgens einfach nur noch mein Gläschen einpacken muss.
Inspiriert von der Fußball EM, die aktuell in Frankreich stattfindet, gibt es heute Abend bei uns knusprigen Flammkuchen. Ich mache zwei Versionen, einen klassisch mit Speck und einen mit grünem Spargel.
Als ich heute morgen aufgewacht bin, konnte ich mal wieder vor lauter Hummeln im Popo nicht mehr im Bett liegen bleiben. Die Sonne hat so schön geschienen und ich wollte unbedingt was leckeres backen. Für heute Abend haben sich ein paar Freunde angekündigt und dafür sollte noch was Süßes her.
Auf die ersten heimischen Nektarinen im Sommer freue ich mich immer wahnsinnig. Sie riechen ganz wunderbar nach Sommer und Sonne und schmecken so, so fruchtig – einfach lecker!
Das dieses tolle Obst jetzt gerade bei uns Saison hat nutze ich gleich mal aus und backe heute eine leckere und auch leichte Tarte. Bei den tropischen Temperaturen dieses Wochenende kommen Streusel oder Buttercreme für mich gar nicht in die Tüte – bloß nicht zu viel Teig und bitte auch nicht zu viel Aufwand! Aber es soll natürlich trotzdem ein hübscher und lecker Kuchen dabei entstehen. Deshalb habe ich mich für eine Nektarinen-Tarte mit Quark und Frischkäse entschieden.
Abendbrot oder wie der Schwabe sagt „Vesper“ ist was richtig Gutes. Schnell gemacht und für jeden was dabei. Dabei gibt es tausend Varianten wie ich das Brot mit dem Rest kombinieren kann. Mit leckerem Brot kann man aber noch viel mehr machen, als einfach nur was drauflegen.
Noch ganz schnell bevor die Rhabarber-Saison für diese Jahr vorbei ist – ein Rhabarber Post mit Rezept:
Wenig erinnert mich so sehr an meine Kindheit wie Rhabarber. Ich LIEBE Rhabarber, schon immer. Wenn ich Rhabarber-Limo trinke habe ich das Gefühl ich bin wieder die kleine Anne, es ist Sommer, ich hüpfe im Kleidchen durch den Garten meiner Oma, renne Maikäfern hinterher und meine einzige Sorge ist ob es wohl vertretbar ist den Maikäfer mit genügen „Futter“ und „Belüftung“ in der Rama Dose einzusperren und wenn ja, ob er wohl bis zum nächsten Morgen überlebt…