Als ich heute morgen aufgewacht bin, konnte ich mal wieder vor lauter Hummeln im Popo nicht mehr im Bett liegen bleiben. Die Sonne hat so schön geschienen und ich wollte unbedingt was leckeres backen. Für heute Abend haben sich ein paar Freunde angekündigt und dafür sollte noch was Süßes her.
Auf die ersten heimischen Nektarinen im Sommer freue ich mich immer wahnsinnig. Sie riechen ganz wunderbar nach Sommer und Sonne und schmecken so, so fruchtig – einfach lecker!
Das dieses tolle Obst jetzt gerade bei uns Saison hat nutze ich gleich mal aus und backe heute eine leckere und auch leichte Tarte. Bei den tropischen Temperaturen dieses Wochenende kommen Streusel oder Buttercreme für mich gar nicht in die Tüte – bloß nicht zu viel Teig und bitte auch nicht zu viel Aufwand! Aber es soll natürlich trotzdem ein hübscher und lecker Kuchen dabei entstehen. Deshalb habe ich mich für eine Nektarinen-Tarte mit Quark und Frischkäse entschieden.
Noch ganz schnell bevor die Rhabarber-Saison für diese Jahr vorbei ist – ein Rhabarber Post mit Rezept:
Wenig erinnert mich so sehr an meine Kindheit wie Rhabarber. Ich LIEBE Rhabarber, schon immer. Wenn ich Rhabarber-Limo trinke habe ich das Gefühl ich bin wieder die kleine Anne, es ist Sommer, ich hüpfe im Kleidchen durch den Garten meiner Oma, renne Maikäfern hinterher und meine einzige Sorge ist ob es wohl vertretbar ist den Maikäfer mit genügen „Futter“ und „Belüftung“ in der Rama Dose einzusperren und wenn ja, ob er wohl bis zum nächsten Morgen überlebt…
Waffeln gehen immer, bei kleinen Kindern, wie bei großen Kindern – bei Waffeln bekommen alle sofort glückliche, leuchtende Augen. Wenn der süße Duft am Morgen durch die Wohnung zieht hüpft selbst der müdeste Langschläfer schnell aus den Federn und sitzt am Frühstückstisch.
Jede Woche bringt uns dienstags der Bio-Bauer eine Kiste mit frischem, regionalen und vor allem richtig leckeren Obst und Gemüse. Manchmal mit kleinen Überraschungen, die mich dazu bringen Sorten auszuprobieren die ich noch nie zuvor gesehen, geschweige denn verarbeitet habe.
Ich bin ein sehr großer Freund von Haferbrei (engl. Porridge). Früher habe ich mir oft nach der Schule Haferbrei gekocht – zugegeben, damals noch mit einer ungesunden Portion Zucker rein, aber immer schon mit super viel Obst. Außerdem liebe ich Bircher Müsli, auch das habe ich mir eine Zeit lang für JEDES Wochenende selber angesetzt und ein paar Stunden quellen lassen.